バーベキュー検定初級、合格!

バーベキュー検定ってのがあるんです!


以前、公民館講座の関係で、日本で唯一のバーベキュー芸人「たけだバーベキュー」さんをお招きし、親子バーベキュー講座を開催しました。




で、そのときに「たけだバーベキュー」さんが検定を持っているというプロフィールを目にして、ずっと気になってたんですね。
今まで、バーベキューというかキャンプ飯というか…ずっと自己流でやってきました。まあ、大学時代に喫茶店でバイトをさせていただき、そのときのマネージャーや一緒に働いていた方々からいろいろ教えていただきましたので、その経験を活かしてキャンプ飯などを作っていた、という感じですね。

いろんなものが自己流だったので、ちょっと勉強してみようと思い、調べてみると近場で受講できることがわかりました。
早速、申し込んで受講してきました!
日本バーベキュー協会

この検定システムを考案したのは、下城民夫さん




検定ってどんな感じ?


簡単に言うと、「60分程度の座学」「下城会長による実技」「ペーパーテスト」の流れになっています。
下城会長もとてもわかり易く、そして重要なポイントをしっかり教えてくださるので、座学の内容と下城会長の実技を見聞きしていれば、まあ大丈夫でしょう。






僕は、もちろん検定の内容などにもいろいろ教わりましたが、下城会長のBBQに対する考え方からの今の日本にある思想に対する思いや、阪神大震災を経験したことからの「防災バーベキュー」という考え方とその実行力に、大変感銘を受けました。





結果は?


無事に合格しました!合格通知は受講してから約1ヶ月後に郵送されます。


また、さらにその後に年会費などの手続きを行うことで、IDカードや認定証が送付されます。


今後は、今回学んだことを意識して、今まで以上にBBQの回数を増やしていこうと思っています。まあ、中級や上級は、時間の余裕があったらぜひ極めていきたいと思っています。


なんと初級はネットで受講できる!?


調べていくと、初級はネットで受講できるようです!知らなかった…
初級バーベキューインストラクター ネット検定講座

でも、会長に会えたり、他の皆さんと触れ合えたり、実技を目の前で見ることができるので、経験から言うとぜひ参加することをおすすめします!

下城会長の著書


下城会長、何冊か著書があります!スゴイ!ぜひ、ご購入を!









個人向け名刺管理アプリ「Eight」

もう5年近く使ってます


個人向け名刺管理アプリ「Eight」を使っています。使い出すと、もう便利!




以前は、A4サイズのファイルタイプの名刺ホルダーで管理していましたが、まあ、大変。


使い方

・アプリを通じて名刺をカメラで取ります
・登録すると数時間でデータ化されています。



ほんとにこれだけ。連続追加も可能。
最近ではSNSのような機能も追加。あまり僕は使っていませんが、時々お知り合いからメッセージのようなものが届きます。

iPhoneの電話帳との連携






ブラウザからも閲覧できる!





市田柿型の名刺


以前、オリジナル名刺をデザインして配ってました。

献本『じわじわ稼ぐ名刺』

この「Eight」を作ったのがSansanという会社


この「Eight」を作ったのがSansanという会社。実は、この会社、僕らの仕事の分野では有名な神山町にサテライトオフィスがあります。
引用元: https://cloud.watch.impress.co.jp/docs/case/700175.html




日本全国が人口減少で苦しむ中で、神山町は人口増に。その仕掛け人である大南さんの講演会のメモはこちらから。
改めて行政主導では人口増は難しいと感じます。












ストロベリーワッフル

先日、職場の臨時職員の女の子が退職。まあおめでたいことがあっての退職なのです。
以前、この女性職員の方と他のスタッフも一緒に、東京にある研修というか展示会に行ったのですが、その人脈に広さにビックリしました。大学の先生や全国的にも有名な方々から普通に声をかけられていました。
臨時職という立場でありながら、積極的に研修に参加し、自己研鑽を忘れない。僕もWEBでの検索方法などを教えて頂きました。正規職に見習ってほしい…
こういう方がいなくなるのは寂しい限りです…

そこで、同僚の職員が送別会としてBBQを企画してくれました!
僕は、パティシエ!?として参加です!




トッピングは、焼いたワッフルの上に、バニラアイスクリーム、半分たてた生クリーム、ブルーベリーソース、冷凍ブルーベリーという感じ。
本来であれば、粉糖とミントがあれば完璧でした。

いつもどおり、生地はホットケーキミックスを使う手抜き技…
今回、炭火を使ってワッフルを焼きましたが、これが難しい。やっぱりガスに使い慣れてしまっていますね。
よーく見ると、このワッフルメーカーがガス火専用なんですね。

「STAR WALK」がオススメ!

これからの夜空は「ス・テ・キ」



昨夜、職場の後輩より「あの、赤い星って何ですかね?」と聞かれ、さっと取り出したのが、このアプリ。
今、火星が大接近なんですね。僕の町からは、対岸の村のほうの低い空を見ると、夜に真っ赤で明るい星が見えます。これが「火星」。

火星大接近2018

実は、昨年に長男が夏休みの自由研究で「星座をやりたい!」と言い出したので、何か一緒にできないかと思ってインストールしたもの。
でも、結局は違うテーマに変えやがって…まあ、俺が気になっているので、そのまま残しています…







実は、小学校の時の愛読書の一つが、カール・セイガンの「コスモスCOSMOS」。



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